Plan 500 gram
Versterk je lichaam met meer groenten en meer fruit
Chef diëtist Michaël Sels

Michaël Sels is hoofddiëtist verbonden aan het Universitair Ziekenhuis Antwerpen (UZA). Hij weet als geen ander dat mensen niet echt warm lopen om voor hun gezondheid minder suiker, vet, zout en calorieën te eten. Hij is er ook van overtuigd dat als mensen de effecten van gezonde voeding op ons lichaam veel duidelijker gepresenteerd zouden krijgen, zij veel beter naar de adviezen zouden luisteren. Daarom heeft hij dit boek geschreven, om de meerwaarde van de te tonen die gezonde voeding te bieden heeft. Het is wetenschappelijk bewezen dat door gezond eten sterfgevallen voorkomen kunnen worden.

Het probleem is dat eten meer is dan alleen je maag vullen. Het voedt ook je geest, biedt troost, haalt stress weg, roept emoties op en lekker eten geeft ons plezier.
We eten en knabbelen wat af.
Veel daarvan is niet echt gezond. De gemiddelde Belg (Michaël Sels is een Belg) eet veel suiker, vet en vlees en slechts 150 gram groente per dag en maar 10% van de bevolking eet voldoende fruit. Ook wordt er te weinig puur water gedronken. Overgewicht neemt momenteel snel toe met als gevolg meer mensen met diabetes, hart- en vaatziektes en kanker.

Na een uitleg wat gezonde voeding eigenlijk inhoudt en waar je op moet letten in de winkel, bijvoorbeeld etiketten goed lezen, daagt Michaël Sels ons uit om over te stappen naar het 500 gram plan, ofwel 500 gram groente en fruit eten per dag.

Hij laat ons niet spartelen maar komt met een weekmenu om je op weg te helpen zodat je leert wat de bedoeling is. Daarna volgen de recepten voor ontbijt (10 pagina's), lunch (21 pagina's), diner (68 pagina's) en dessert (14 pagina's).
De dinerrecepten zijn allen voor vier personen. De overige recepten, variëren van 1 tot 6 personen.
Het enige wat ontbreekt bij elk recept is een overzicht van het aantal calorieën, koolhydraten, vetten etc.

De recepten zien er verder allemaal zeer aantrekkelijk uit op de mooie foto's en zijn inderdaad allemaal gezond. Gelukkig worden er geen extreme ingrediënten gebruikt.
Het bijzondere is dat als je de recepten leest, je ontdekt dat het veel vegetarische recepten zijn, maar dat valt helemaal niet op als je foto ziet.
Een enkele keer wordt wel vis, biefstuk of kip toegevoegd maar het merendeel is dus zonder dierlijke producten.
Kortom, met dit boek is gezond eten binnen handbereik gekomen, want van alles wat in Plan 500 gram staat, zal gesmuld worden.

Gewoon de uitdaging aangaan, je zal geen spijt krijgen!

ISBN 9789463377263 | Hardcover | 176 pagina's | Pelckmans | 15 maart 2024

© Dettie, 17 oktober 2024

Lees de reacties op het forum en/of reageer, klik HIER