Wat een heerlijk boek is dit! Ik bedoel hierbij niet dat het over eten gaat, maar dat het zo heerlijk leest. Baggini geeft ons een boek vol om over eten na te denken, zoals we dat wel kennen van het televisieprogramma De Keuringsdienst van Waarde. Welke (filosofische) waarden hechten wij aan eten? Hoe belangrijk is het om te weten waar ons eten vandaan komt, of het authentiek is en hoeveel en hoe lekker moet of mag eten zijn?
lees verder http://www.leestafel.info/julian-baggini
Ria
Julian Baggini - Deugden van de tafel
Re: Julian Baggini - Deugden van de tafel
En dat ga je mooi toepassen in de kerstdagen?
Re: Julian Baggini - Deugden van de tafel
Eten moet lekker zijn. Dat is het belangrijkste van eten wat mij betreft. Liever minder en lekker, dan veel en minder lekker.
Re: Julian Baggini - Deugden van de tafel
Ik denk dat het boek daar niet echt om gaat.Renate schreef:Eten moet lekker zijn. Dat is het belangrijkste van eten wat mij betreft. Liever minder en lekker, dan veel en minder lekker.
Ria schrijft
Beter is dan om koffie te kopen van een goed beheerde plantage in Kenia, dan melk van een Britse kudde koeien die onder industriële omstandigheden moet leven.
en
Het blijkt dat boeren die de vier principes, van verantwoord, ecologisch, rechtvaardig en voorzorg, waarop de teelt van biologisch voedsel is gebaseerd, niet navolgen, maar zich wel aan de regels houden, hun producten kunnen laten certificeren als biologisch en daarmee een hogere prijs kunnen vragen.
het gaat meer om hoe er met eten omgegaan wordt en hoe we beïnvloed worden begrijp ik uit Ria's recensie.
Dettie